2018

Senfoni Tatlı / Kalecik Karası

Seçilmiş parsellerden üzümler sabahın erken saatlerinde hasat edilir. Üzümler preslenir ilk alınan şıra 15 saat süren durultmadan sonra. Soğutmalı paslanmaz çelik tanklarda fermente edilir. Fermantasyon durdurularak fitre edilir ve 45-50g/L şeker kalması sağlanır. Soğutmalı tanklarda saklanır ve ilk şişeleme 6 ay sonra gerçekleştirilir.

750ml

ÜZÜMLER

Kalecik Karası

RENK

Medium ruby

AROMA

Muz, kiraz, çilek.

TAT

Canlı meyvemsi ve taze.

HACİM

750 mL,

EŞLİKCİLERİ

Meyve, pasta ve bazı peynir çeşitleri (Rokfor).